• 開催: CIBONE (GYRE B1F)
• *8月17日(月) 終日休業 (GYRE休館日)

フードレーベル「ツカノマノフードコート」が、1ヶ月限定でCIBONE店内でドリンクスタンドをオープンします。週末を中心に開催されるBARスタンドでは、ドリンクの新境地を開拓する気鋭のミクソロジストやクリエイターが、日替わりで登場。風通しのよい吹き抜けの下で喉を潤しながら休憩いただいたり、ドリンク片手にお買い物をお愉しみください。また、ハーバルドリンクやクラフトコーラなど、日本中からキュレーションした好奇心あふれるドリンク・セレクトショップを展開します。

*ドリンクのご提供: 主に会期中の土日15:00 - 20:00

参加クリエイター / ブランド （一部）

ともコーラ: 天然クラフトコーラ専門ブランド。世界中のスパイスや、和ハーブ・国産の柑橘類などから作られる完全無添加の生コーラ。

Verseau: ハーバル・ライフスタイルブランド。日本のハーブ農家を巡って集めた上質な素材で、新しいハーブの味わいをお届け。

OPENBOOK: 新宿ゴールデン街の世界一美味いレモンサワーと田中小実昌の蔵書がテーマのBAR。大反響の「レモンサワーの素」を限定販売。

calm: Syrup Artist。ホッと心を癒してくれる、ハーブと旬の果物を使った魔法のシ ロップを販売。

鯛祥: 一度食べた人を虜にする噂の「鯛骨ラーメン屋」。今回は鯛を丸ごと大胆に使っ たこだわりの出汁割りをお届け。

Street Farm: 原宿の老若男女が、りんごやハーブを育てるストリートファーム。原宿地域で採れたりんごを使ってシードルを製造。

ISLAND CHEF’S APARTMENT: 沖縄県今帰仁にてatelier cafe bar 誠平を手掛ける金井氏によるライフスタイルブランド。沖縄県産の希少な素材を贅沢に使用し、”サステイナブルかつ洗練された質の良い暮らし”を追求し、提案する。

提灯東京: "架空"の居酒屋。海外から見た「IZAKAYA」カルチャーを再現。ハンドメイドの漬け酒は絶品。

Kota Misaka: 表参道L'ASでソムリエとして働く傍ら、個人としてフードイベントでのミクソロジーなどを担当する期待のルーキー。

ツカノマノフードコート

フードカルチャーシーンをもっとクリエイティブに、自由に、解放したい。そんな想いで立ち上げた、日本初！好奇心あふれるフードレーベル。2019年10月から4ヶ月間、渋谷・神泉の解体予定ビルにて、毎日シェフが変わる「ツカノマノフードコート」を展開。フリー料理人の独自性溢れるメニュー提供、食の新分野を体験する「官能食」「CBDフード」といったテーマのイベントなど、様々なフードカルチャーが生まれる“食の実験場”として、多くのメディアに露出。新型コロナによる自粛期間には、「読むツカノマノフードコート」として、オンライン上でのコンテンツを展開した。フードクリエイターが、場所にとらわれない自由な働き方で、新しいフードカルチャーを生み出し続けるために、様々な機会や挑戦の場を創る。

> PRESS お問い合わせ (株式会社ウェルカム CIBONE広報担当)