大塚刃物鍛冶の包丁は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来市にて作られた安来鋼を熱して地金に挟み、一つ一つ丁寧に手打ち鍛造されています。柄の部分に使われている自然の表情を残した山桜の枝は、しっくりと手に馴染み、食と向き合う時間を豊かにしてくれます。
包丁・刃物は縁起の良い神聖なもので、様々な風習で用いられていることが数多くあります。結婚式の「ウェディングナイフ」、厄年に厄を断ち、開運の祈願を込めて用いられる「厄除け包丁」、花嫁衣裳の打掛けには、守り刀である「懐剣」が、ご両親の代わりとして添えられます。「人生・幸運を切り開く」という部分でもとても重要視され、贈り物として最適です。

万能包丁と比較して、まな板との接地面が狭い。切っ先にかけてカーブが強いので押し切りよりもより引き切りに適した包丁です。野菜、お肉やお魚など捌いたり、削いだりするにも適しています。

・こちらの商品はアソートとなり、全て1点ものとなります。色合いや風合いには個体差がございます。予めご了承ください。

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