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文化包丁 / 鳥取大塚刃物鍛冶

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文化包丁 / 鳥取大塚刃物鍛冶

文化包丁 / 鳥取大塚刃物鍛冶

大塚刃物鍛冶の包丁は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来市にて作られた安来鋼を熱して地金に挟み、一つ一つ丁寧に手打ち鍛造されています。柄の部分に使われている自然の表情を残した山桜の枝は、しっくりと手に馴染み、食と向き合う時間を豊かにしてくれます。
包丁・刃物は縁起の良い神聖なもので、様々な風習で用いられていることが数多くあります。結婚式の「ウェディングナイフ」、厄年に厄を断ち、開運の祈願を込めて用いられる「厄除け包丁」、花嫁衣裳の打掛けには、守り刀である「懐剣」が、ご両親の代わりとして添えられます。「人生・幸運を切り開く」という部分でもとても重要視され、贈り物として最適です。

万能包丁と比較して、まな板との接地面が狭い。切っ先にかけてカーブが強いので押し切りよりもより引き切りに適した包丁です。野菜、お肉やお魚など捌いたり、削いだりするにも適しています。

\5,500円(税込)以上のご注文で送料無料/
商品仕様

サイズ(mm):
刃渡:約160
柄:約120※個体差がございます

商品重量: 約120g
素材:
刃:地金、安来鋼青紙1号
柄:山桜

【対応可能ラッピング】:包装紙

※骨を切ったり、冷凍品や半解凍品を解凍せず切ると刃がこぼれる恐れがありますのでお避けください。食洗機・乾燥機の使用は柄の割れの原因となりますのでお避けください。
※洗浄後は乾いた布で柄と刃の水気をよく拭き取りください。ご使用中、サビが目立つようでしたら、刃に重曹をつけてスチールウールやスポンジで磨き洗いしてください。包丁に出るサビは身体への害はなく、鉄分として吸収され、鉄分不足や貧血予防を補えます。
※包丁研ぎのメンテナンスは毎日使って1~2年に1度が目安となります。

¥25,300 (税込)

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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